W 1861 r. bracia Carl i Heinrich Mannigelowie założyli wytwórnię win i winiaków przy dzisiejszym Placu Słowiańskim. Należała do najważniejszych i największych zakładów tej branży w historii Zielonej Góry. Mannigelowie są zaś uznawani, podobnie jak np. Seydelowie, za jedną z najznamienitszych winiarskich rodzin w dziejach miasta.
Zabudowania Mannigelów składały się m.in. z podpiwniczonej wytwórni wina i destylarni. Imponująca były zwłaszcza pojemna leżakownia o długości ponad 50 metrów. W 1907 r. budynki wytwórni Mannigelów kupił Hugo Bethke, przedsiębiorca z branży winiarskiej i przetwórstwa owocowego.
Po II wojnie światowej przejęła je Lubuska Wytwórnia Win, która uruchomiła tutaj rozlewnię i magazyn win importowanych. Później mieściły się tu magazyny Państwowego Przedsiębiorstwa Kolportażu „Ruch”. Dziś pofabryczny kompleks należy do hotelu Ruben, znajduje się w nim restauracja Srebrna Góra. W dawnej piwnicy Mannigelów funkcjonuje winiarnia oraz sala konferencyjno-koncertowa.
Dodatkowe udogodnienia przy piwnicy: Restauracja, WC, dostęp dla osób niepełnosprawnych
To winiarskie wydarzenie licznie uczęszczane przez mieszkańców regionu oraz turystów. Święto nawiązuje do zwyczajów winiarzy z Francji, gdzie w trzeci czwartek listopada pije się młode beaujolais noveau. Lubuscy winiarze przygotowują wtedy swoje trunki do degustacji. Podążając śladami francuskiej tradycji są to ich pierwsze po zbiorach wina. W programie spotkania z winiarzami i liczne degustacje.