Danie specjalne spoza karty

Spróbuj wyjątkowych dań konkursowych przygotowanych na Dni Otwartych Piwnic Winiarskich 2026! To wyjątkowe propozycje stworzone specjalnie na czas wydarzenia, dostępne poza stałą kartą. Odkryj nowe smaki i poznaj zielonogórskie restauracje, które serwują lokalne wina. Zainspiruj się w kuchni tradycją regionu. Smacznego!

• Restauracja WEGARNIK ( ul. Mikołaja Reja 15 )
  Pieczone zielone szparagi z młodymi ziemniakami z koprem, mus szparagowy z cytryną, sos vege-holenderski, bekon, kokos, czarny sezam, czarne oliwki, rabarbar.

Wegarnik to miejsce, które powstało z naszej miłości do zwierzaków. Chcielibyśmy aby dzięki Wegarnikowi jak najwięcej osób mogło spróbować roślinnych pyszności, których ugotowanie nie jest obarczone koniecznością krzywdzenia innych. Wegarnik powstał także z naszej miłości do gotowania. Uwielbiamy poszukiwania nowych smaków i szalonych połączeń. Kręci nas zmienianie niepozornego korzenia, bulwy albo garści liści w magiczne danie. Potrafimy godzinami wertować kulinarne księgi, szukać receptur z dalekich zakątków świata albo rozmawiać z innymi kulinarnymi fascynatami, czy buraka lepiej upiec, zamarynować, ukisić czy może zrobić z niego ciasto. Kochamy kumin z karmelem, kozieradkę z różą i laskowe orzechy z pieczoną papryką.